Receta Locrio De Chuleta Ahumada con Tostones “Frito” Maduro

mayo 1, 2011 Sin Comentarios »

Ingredientes para 6 personas

- 250 gramos de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo machacados
– 2 cucharadas de azúcar morena
– 1 pizca de cominos
– 200 gramos de habichuelas blancas
– 500 gramos de arroz grano largo
– 600 ccs de caldo
– 1 cucharada de aceite oliva
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 cucharada de perejil picado
– 60 ccs de aceite
– 3 platanos maduros

Instrucciones de elaboración:

Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo.
Añadir el azúcar y mezclar.
Agregar el comino, las habichuelas, el arroz y mezclar otra vez.
Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta.
Dejar que hierva y luego se saca.
Bajar el fuego y tapar.
Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno.
Añadir el perejil antes de servir.Visto :8398

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