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El Consejo Empresarial por el Desarrollo de San Cristóbal, otorgó el reconocimiento al
Restaurante La Chivería en el renglón Emprendurismo, por el impulso económico creado
en la comunidad de Yaguate, la innovación en sus servicios y la proyección ecoturística de
la provincia en los dos años de trayectoria como empresa.
Dicha actividad se llevó a cabo en el Auditorio Menor Prof. Rafael Amarabis Suero del
Instituto Politécnico Loyola, con la asistencia de importantes personalidades del ámbito
empresarial provincial, académico y gubernamental, entre ellos, el director general de
Aduanas, Eduardo Sanz Lovatón quién expresó que no se puede escribir la historia de la
República Dominicana sin que se registre el esfuerzo y trabajo arduo de los hombres y
mujeres de San Cristóbal.
El discurso principal estuvo a cargo de Vlamirdi Ruiz de la Rosa, presidente del CEPEDSC,
quien destacó la importancia de cada uno de los empresarios que contribuyen al
crecimiento de la provincia de san Cristóbal y al avance de la República Dominicana.
El reconocimiento del Restaurante La Chivería fue recibido por sus propietarios, Víctor
Espinal y Román Espinal. “Agradecemos a todos los ejecutivos del Consejo haber tomado
en cuenta el arduo trabajo que viene realizando constantemente La Chivería, ayudando a
la sostenibilidad y a la economía del municipio de Yaguate y el apoyo a causas sociales, en
las que, estamos comprometidos. Este galardón nos motiva a seguir adelante con nuestra
exquisita propuesta gastronómica y poniéndole el alma a cada acción que hacemos”
manifestó Víctor Espinal.
El restaurante La Chivería se ha convertido en referente de una propuesta gastronómica
que enaltece los sabores de la gastronomía dominicana, donde sus platos estrellas están
realizados a base de carne de chivo. También, se caracterizan por apoyar al municipio por
medio de su empleomanía y aportando a causas sociales de la provincia de San Cristóbal.
